Декстроза 100 г.

      Декстроза –это природное органическое соединение, являющееся очищенной кристаллизованной глюкозой. Выпускается в форме белого кристаллического порошка. Другие названия: Д- глюкоза, виноградный сахар. Хорошо растворимый в воде.

       Декстроза применяется в пивоварении для карбонизации пива в количестве 8-10 грамм на 1 литр. Сбраживается почти полностью дрожжами и не оставляет следов в готовом напитке.
       Можно засыпать в сухом виде в бутылку, но есть риск заразить пиво патогенными  микроорганизмами. Чтобы исключить возможность заражения и ускорить процесс брожения, рекомендуется приготовить сироп: смешать необходимое количество декстрозы с таким же количеством воды, варить, помешивая, на  слабом огне 5 минут. После охладить до комнатной температуры и внести в пиво.