| Характеристика |
| Бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C. |
| Цветность лабораторного сусла |
EBC(Lov.) |
13.0 (5.4) - 17.0 (6.9) |
|
| Свойства |
| Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером». |
| Применение |
| Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси. |
|
